Món vịt guitar được cựu bác sĩ gốc Việt lọc xương, quay bằng lò than, ăn kèm mì và nước súp, nhanh chóng chinh phục nhiều thực khách tại thành phố Los Angeles.
Cơm rang mắm tôm, trứng vịt lộn, nhện rang là những món ăn đường phố ở Đông Nam Á bị thực khách quốc tế chấm điểm thấp nhất năm 2026.
Dù chứa độc tố chết người, cá nóc qua bàn tay của các đầu bếp được cấp phép tại thành phố Busan đã trở thành món súp đặc sản thu hút thực khách.
Không chỉ là trái cây giải nhiệt, dưa lưới tại Nhật Bản được định vị như xa xỉ phẩm, biểu tượng của sự hoàn mỹ và là quà tặng ngoại giao.
Đằng sau những món ăn Trung Quốc nhiều dầu mỡ không chỉ là thói quen, mà là hệ quả của lịch sử, kỹ thuật nấu nướng và văn hóa thưởng thức.
Ở Uganda, Rolex không phải là tên thương hiệu đồng hồ xa xỉ của Thụy Sĩ, mà là món ăn đường phố, được ví như "ẩm thực quốc dân" tại quốc gia Đông Phi này.
Nằm trong phố cổ Nam La ở Bắc Kinh, quán mì Fangzhuanchang - nơi tỷ phú Jensen Huang ghé ăn - phục vụ duy nhất món mì sốt tương đậu Zhajiangmian truyền thống.
Từ loại hải sản rẻ mạt 50 năm trước, ốc vòi voi trở thành món ăn đắt đỏ, tạo nên ngành công nghiệp trị giá 55 triệu USD mỗi năm tại British Columbia, Canada.
Nongshim, nhà máy mì ăn liền lớn nhất Hàn Quốc, mỗi ngày sản xuất ra 6 triệu gói, mỗi năm bán ra thị trường 1,23 tỷ gói mì.
Tỉnh Vân Nam sở hữu hơn 900 loài nấm ăn được nhưng cũng có hàng trăm loài khác chứa độc tố khó phân biệt về hình dáng, khiến nhiều du khách và người dân ngộ độc.
Chuỗi Gatten Sushi tại Hong Kong phải tiêu hủy toàn bộ cá tráp vàng và xin lỗi sau khi khách hàng đăng video ghi lại cảnh ký sinh trùng trong miếng sashimi.
Du khách đến Quảng Châu thường tìm kiếm trải nghiệm mới với món lẩu gà kết hợp sầu riêng tươi Đông Nam Á.
Mô hình "quán cà phê cho trẻ khóc đêm", vốn xuất hiện trong truyện tranh, đang dần phổ biến tại Nhật Bản nhằm hỗ trợ các bà mẹ giải tỏa căng thẳng.
Trung Quốc diễn ra "cuộc chiến" ẩm thực mới với hàng loạt tranh cãi xoay quanh vấn đề làm dim sum thủ công hay theo dây chuyền sản xuất tự động.
Từ những bát súp bình dân của một nhà từ thiện thế kỷ 18, mô hình nhà hàng hiện đại đã ra đời tại Paris, thay đổi cách thế giới ăn uống và thưởng thức văn hóa.
Từng là "linh hồn" của các món tráng miệng Philippines, khoai mỡ tím hiện được ưa chuộng tại các quán cà phê Hàn Quốc, soán ngôi matcha.
Mức giá đắt đỏ của cà phê đơn vùng đến từ những nốt hương hoa quả tinh tế, quy trình canh tác thủ công khắt khe và sự đầu tư tỉ mỉ trong từng công đoạn chế biến.
Việc đi ăn một mình (solo dining) đang chuyển dịch từ từ tâm lý e ngại thành xu hướng tăng trưởng mạnh mẽ của ngành dịch vụ ẩm thực toàn cầu.
Xôi mặn youfan, mì bò, Phật nhảy tường là các món ăn du khách nên chọn thưởng thức khi đến Đài Loan lần đầu.
Truyền thông Thổ Nhĩ Kỳ cáo buộc Hy Lạp chiếm dụng món súp iskembe vốn được xem là niềm tự hào văn hóa lâu đời của nước này.
Ẩm thực Trung Quốc đang trở thành một phần không thể thiếu trong đời sống hàng ngày của thế hệ MZ (những người ở độ tuổi 20 và 30) tại Hàn Quốc.
Là đặc sản giàu dinh dưỡng của ẩm thực Pháp, món óc bê luôn tạo nên những luồng ý kiến trái và kén người thưởng thức.
Bánh mì Việt Nam, humburger Mỹ hay bánh mì thịt nguội Iberia của Tây Ban Nha là những món bánh kẹp được nhiều thực khách yêu thích nhất thế giới.
Ramen từng được sinh ra để dành cho dân lao động nặng, ngư dân, công nhân, những người cần nhiều muối để bù cho lượng mồ hôi mỗi ngày.
Thái Lan Quán mì Rung Rueang Pork Noodles nằm trong danh sách Bib Gourmand từ năm 2018, luôn có hàng dài khách xếp hàng chờ tới lượt.
Trung Quốc Dù có cái tên khiến nhiều thực khách e dè, món "lẩu phân bò" là đặc sản của Quý Châu, được dân bản địa ưa chuộng vì thanh nhiệt và bồi bổ sức khỏe.
Nhiều chuyên gia ẩm thực quốc tế lên án văn hóa bạo lực vốn được bình thường hóa như một tiêu chuẩn đào tạo trong các nhà hàng cao cấp.
Nhiều đầu bếp nổi tiếng thế giới thừa nhận hành vi ngược đãi nhân viên do áp lực duy trì tiêu chuẩn khắt khe.
Malaysia Giới chức Malaysia bắt giữ ba người tại khu nghỉ dưỡng ở bang Sabah sau khi phát hiện cơ sở này chế biến thịt tê tê phục vụ khách du lịch.
