Siro mận giải khát ngày hè
Mận đang vào chính vụ, khá nhiều và rẻ nên với cách làm đơn giản, bạn sẽ có ô mai mận dẻo và siro mận óng đỏ, làm đồ uống giải khát hiệu quả ngày hè.
55 phút
10-12 người
4.367 kcal
Trà tắc (trái quất) luôn là 'siêu phẩm' giải khát trong mùa hè được nhiều bạn trẻ yêu thích.
Cho 2 gói trà túi lọc cùng 200 ml nước sôi vào ủ khoảng 9-10 phút. Sau đó, lọc lấy nước cốt trà.
Tắc (quất) rửa sạch, ngâm vào nước đá (hoặc cho vào ngăn đá) một lúc, cắt đôi vắt lấy nước cốt, bỏ hạt. Việc ngâm nước đá trước khi vắt giúp tinh dầu ở vỏ không ra nhiều để hạn chế đắng. Lấy vài quả, cắt thành lát mỏng, bỏ hạt để trang trí.
Cho 1 chén nước và 100 gr đường cát vàng (hoặc đường cát trắng) vào nấu tan, để nguội.
Cho đá viên vào ly, rót 100ml nước cốt trà, nước đường, nước cốt tắc, thêm tắc cắt lát vào lắc đều là đã có một ly trà tắc ngon như ngoài hiệu. Nếu thích thêm hương vị thì bạn thêm chút mật ong, tắc xí muội và trang trí nhánh nhỏ bạc hà.
Chú ý:
Nếu có trà sâm dứa thiên thảo pha thì càng thơm.
Nếu có siro đường chuyên dụng như ở các tiệm thì việc pha trà tắc sẽ nhanh và đậm vị hơn.
