Ba chỉ om chuối đậu là món ăn dân dã quen thuộc nhưng dễ bị nát hoặc xỉn màu nếu nấu theo cảm tính.
Khác với các món ăn thông thường, nem chua được làm chín bằng quá trình lên men axit tự nhiên, trong đó màng bọc nilon đóng vai trò quyết định để ức chế vi khuẩn gây hại.
Kiểm soát thời gian nấu dưới 3 phút hoặc trên 30 phút là nguyên tắc quyết định giúp các món mực giữ được độ giòn ngọt, không bị dai cứng.
Từ sườn xào, tôm chiên đến đậu phụ, mọi nguyên liệu đều trở nên hấp dẫn hơn khi kết hợp cùng công thức nước sốt chua ngọt chuẩn vị.
Jensen Huang, CEO Nvidia, nói vui rằng giá cổ phiếu của một công ty có thể tăng vọt sau khi người lãnh đạo dùng bữa cùng ông.
Tôi thường ăn không đúng giờ, bồi bổ thêm nhiều món ăn giàu dinh dưỡng nhưng có cảm giác đầy nặng bụng. Tôi cần làm gì? (Hoa, 34 tuổi, Hà Nội)
Loại gia vị vốn dùng để chấm, nỡ lòng nào xịt thẳng vào tô bún phở với nước dùng thơm ngon?
Thay vì chờ dầu nóng, bí quyết cho hành vào lúc dầu còn lạnh sẽ giúp nguyên liệu này thoát hơi nước đều và không bị cháy đắng.
Đằng sau những bữa nhậu đó là câu chuyện về pháp luật, môi trường nhưng họ vẫn tự xem mình là 'chịu chơi, có điều kiện'.
Áp dụng tỷ lệ 1/3, phối màu tương phản hay tận dụng khoảng trống là bí quyết giúp món ăn nhà làm trông như tác phẩm nghệ thuật.
Ăn những thực phẩm như pizza, kem, chocolate đen, cam quýt trước giờ lên giường có thể gây rối loạn giấc ngủ, dẫn đến chứng khó tiêu, đầy hơi hoặc tăng cân.
Truyền thông Thổ Nhĩ Kỳ cáo buộc Hy Lạp chiếm dụng món súp iskembe vốn được xem là niềm tự hào văn hóa lâu đời của nước này.
"Bản đồ ẩm thực" TasteAtlas cập nhật danh sách những món bị đánh giá tệ nhất thế giới, nổi bật có các món ăn truyền thống của Chile và Thụy Điển.
Phi hành gia trong nhiệm vụ Mặt Trăng Artemis 2 của NASA có thể thưởng thức nhiều loại bánh, thịt, rau củ, thậm chí tương ớt và đồ uống ngọt.
Hy LạpCác nhà khoa học khuyến khích tiêu diệt cá sư tử, động vật xâm lấn có vẻ ngoài đẹp nhưng gây hại ở Đại Tây Dương, bằng cách ăn thịt chúng.
Chè hạt sen, canh rong biển đậu hũ, nấm hấp gừng là các món ăn vừa giúp đổi vị ngày Tết vừa tốt cho sức khỏe mắt.
Không ít người gặp tình trạng phi hành tỏi chuyển màu sẫm, mùi gắt, vị đắng dù chỉ làm trong thời gian ngắn.
Thực phẩm giàu magiê, omega-3, vitamin nhóm B như cá béo, các loại hạt có thể giúp giãn mạch, ổn định dẫn truyền thần kinh, giảm đau đầu khi trời lạnh.
Những món ăn truyền thống, tinh tế trong kỹ thuật chế biến luôn được quan tâm, từ phở bò Hà Nội, bún thang lươn, nem rán đến đậu lướt ván, canh rau ngót bình dị.
Kewpie Việt Nam ra mắt mùa 3 chương trình "Luv Kitchen – Bếp yêu thương", lan tỏa thông điệp gắn kết gia đình Việt qua những bữa ăn tròn vị và đong đầy cảm xúc.
