Chuyên gia cho biết không có loại thịt nào "tốt tuyệt đối", nguyên tắc là ưu tiên phần thịt nạc, hạn chế chế biến sẵn, đa dạng hóa nguồn đạm bằng cả thịt và thực vật, chú ý đến khẩu phần hợp lý.
Thịt bò Ireland tiếp cận thực khách cao cấp Việt qua phân khúc nhà hàng, khách sạn, với các dòng bò ăn cỏ và được ủ khô thủ công.
Để ghìm lạm phát, giới chức Mỹ miễn thuế thịt bò xay, đề xuất phát tiền cho người dân và tìm cách hạn chế xuất khẩu dầu diesel.
Niku-Ichi phát triển dòng thịt bò tươi ủ mát từ trang trại bò tại Phú Thọ, ứng dụng mô hình chăn nuôi và chế biến theo phong cách Nhật Bản.
Bò Matsusaka được xem như "nữ hoàng Wagyu" với vân mỡ hoàn hảo, vị béo, ngọt thịt và mức giá có thể lên tới hơn 50 triệu yen (khoảng 8,7 tỷ đồng) một con.
Việc phân biệt mỡ nội cơ và mỡ dưới da là bước đầu tiên để đánh giá chính xác hương vị và sự mềm mọng của một miếng thịt bò nguyên bản.
Cảm giác thịt bò tái mềm, mọng nước và ngọt hơn chủ yếu đến từ lượng nước còn giữ trong thớ thịt, không đồng nghĩa thịt tái giàu dinh dưỡng hơn thịt chín.
Để tránh mua phải thịt bò giả, người tiêu dùng kiểm tra bằng cách quan sát màu sắc, thớ thịt, phân bố mỡ hoặc dựa vào mùi vị đặc trưng khi chế biến.
Khi không bận điều hành Meta, CEO Mark Zuckerberg đầu tư cho sở thích chăn nuôi với tham vọng tạo ra món bít tết hoàn hảo.
Thịt bò không chỉ không làm bạn béo mà còn mang lại nhiều lợi ích trong hành trình kiểm soát thừa cân và béo phì, nếu biết chọn loại thịt bò phù hợp và chế biến đúng cách.
Tôi thấy nhiều miếng thịt bò có vệt óng ánh xanh, tím, lấp lánh như cầu vồng, có phải thịt bị hư hay tẩm hóa chất không? (Hoa, 29 tuổi, Hà Nội)
Để tránh mua phải thịt bò giả, người tiêu dùng kiểm tra bằng xúc giác, quan sát màu sắc, thớ thịt, thử với nước sạch hoặc dựa vào mùi vị đặc trưng khi chế biến.
Giá thịt bò ở Mỹ đang ở gần mức kỷ lục nhưng khó có cách hạ nhiệt do hạn chế nguồn cung nội địa lẫn nhập khẩu.
Hà NộiÔng Luke J. Lindeberg, Thứ trưởng Bộ Nông nghiệp Mỹ, vừa có chuyến thăm, làm việc và ăn trưa tại nhà hàng WooMaster cuối tháng 3.
Ở Việt Nam, ngoài ngành vàng, tôi chưa thấy quán ăn hay người buôn bán thực phẩm nào tự tin nói 'chúng tôi đặt chữ tín lên hàng đầu'.
Friboi đánh giá Việt Nam là thị trường quan trọng trong phân khúc thịt bò nhập khẩu cao cấp, nhấn mạnh tầm quan trọng của mối quan hệ bền vững và cung ứng ổn định.
Tôi cho con ăn nhiều thịt bò vì nghĩ món này giàu chất sắt nên bổ máu, liệu có hiệu quả và ăn thế nào là đúng cách? (Linh, 25 tuổi, Hà Nội)
Ăn thịt bò điều độ, kết hợp với chế độ ăn cân bằng có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, như phòng thiếu máu thiếu sắt, hỗ trợ cơ bắp và năng lượng cơ thể.
Tôi thích ăn thịt bò sống, thịt bò tái vì mềm, ngọt, không bị khô, nhưng mẹ khuyên nên hạn chế, tránh nguy cơ nhiễm sán, có đúng không?(Hoa, 25 tuổi, Hà Nội).
Nhiều người tin rằng ướp gia vị càng lâu thịt càng mềm, nhưng thực tế thời gian tẩm ướp không quan trọng bằng kỹ thuật thái và cách điều chỉnh nhiệt độ.
