Nghệ, khoai lang ruột cam, cà chua, táo chứa các hợp chất thực vật có khả năng chống oxy hóa, chống viêm, có liên quan giảm nguy cơ mắc một số loại ung thư.
Cà chua, củ dền, bắp cải đỏ chứa nhiều vitamin C, hợp chất chống oxy hóa hỗ trợ duy trì làn da khỏe mạnh.
Ăn đa dạng rau củ quả màu đỏ, cam, vàng như bí đỏ, ngô và quả hồng giúp bổ sung dưỡng chất cho mắt và giảm nguy cơ mắc bệnh.
Nấu chín cà rốt, cà chua, nấm và măng tây giúp cơ thể dễ dàng hấp thụ một số vitamin, khoáng chất tốt hơn thay vì ăn sống.
Sử dụng nước sạch chảy tuần hoàn vẫn là phương pháp an toàn, đơn giản nhất để làm sạch rau củ và loại bỏ thuốc trừ sâu.
Ăn khoai tây đã nảy mầm, sắn sống hoặc trứng sống có thể gây nôn mửa, rối loạn tiêu hóa và ngộ độc thực phẩm.
Ăn củ dền sống hoặc ép lấy nước, nướng có lợi hơn so với luộc trong việc giảm huyết áp, tăng hiệu suất thể thao, thúc đẩy giảm cân.
Khoai lang giàu beta-carotene phòng ngừa quáng gà, còn ớt chuông nhiều vitamin C hỗ trợ bảo vệ thị lực, giảm nguy cơ mắc bệnh mắt do tuổi tác.
Không nên bỏ vỏ cà rốt, cà tím, dưa chuột, nho bởi chúng chứa nhiều chất xơ, vitamin, chất chống oxy hóa giúp tăng cường sức khỏe tim và não bộ.
Người bệnh cúm A nên ăn cam quýt, thêm kiwi, dâu tây, dưa hấu và chuối để cung cấp vitamin C, chất chống oxy hóa giúp tăng năng lượng và sức đề kháng.
Tiền rau 'đau' hơn tiền thịt, tôi đành phải cắn răng thay đổi thực đơn bữa ăn cho gia đình: hai ngày mới ăn rau một lần.
Ở chợ, người bán nói giá rau xanh tăng gấp bốn lần một cách bình thản. Người mua ngạc nhiên nhưng vẫn rút tiền trả, hiếm ai phản ứng mạnh.
Cà chua lên 60.000 đồng/kg, giá rau cải tăng gấp 4 khiến nhiều gia đình Hà Nội, TP HCM thay đổi thói quen đi chợ, bữa cơm chuyển từ "hai rau một mặn" sang "hai mặn một rau".
Tôi thường bị đau mỏi mắt sau ngày làm việc, ăn bông cải xanh thường xuyên có giúp mắt khỏe hơn không, ăn bao nhiêu là tốt? (Thanh Tú, Tây Ninh)
Chất chống oxy hóa trong bông cải xanh, rau bina có thể điều chỉnh quá trình phân hủy glucose, giảm kháng insulin và tăng cường lưu thông máu cho người tiểu đường.
Dưa chuột, bông cải xanh, nấm, ớt chuông chứa ít đường tự nhiên, giàu chất xơ, vitamin, giúp giảm tác động đến lượng đường trong máu.
Lựu, kiwi, chuối, cam có nhiều kali, vitamin C và chất chống oxy hóa góp phần giảm huyết áp, bảo vệ sức khỏe tim mạch, phòng nguy cơ đột quỵ.
Snack lành mạnh (healthy snack) làm từ rau củ hạt, bổ sung vi chất dinh dưỡng giúp người dùng bỏ dần những món ăn vặt nhiều dầu mỡ, chăm sóc sức khỏe bản thân và gia đình.
Nhiều rau củ quả mùa hè giàu kali và cung cấp nước tự nhiên, nếu ăn thường xuyên có thể kiểm soát huyết áp ở mức an toàn.
Không chỉ có sữa mà các thực phẩm giàu canxi tự nhiên như một số loại rau củ quả cũng rất tốt cho thể chất của trẻ.
