Ăn nhiều muối có thể làm tăng nguy cơ gan nhiễm mỡ, thúc đẩy phản ứng viêm và gây tổn thương tế bào gan.
Với trữ lượng khoảng 50 tỷ tấn, hồ này có thể cung cấp muối ăn cho 6 tỷ người trong 1.000 năm. Bạn nghĩ hồ này thuộc Trung Quốc, Mỹ hay Ấn Độ?
Khi nấu ăn, nên nêm gia vị mắm muối vào ngay từ đầu hay chờ thức ăn gần chín mới nêm để giảm lượng muối? (Phương, 39 tuổi, Hà Nội)
Nghĩ bỏ cả bát nước dùng thì phí, tôi nhiều lần cố gắng húp sạch.
Đăk LăkSuốt đêm, những diêm dân ở làng Tuyết Diêm, xã Xuân Cảnh (Phú Yên cũ) vật lộn với khói bụi, hơi nóng của lò nung để làm ra những mẻ muối hầm đặc trưng xứ Nẫu.
Bắt đầu buổi sáng bằng bánh mì thịt nguội, cơm trưa có món kho, tối ăn canh và món xào, không món nào quá mặn nhưng tôi vẫn thừa muối.
Bạn nên giảm từ từ, không cắt đột ngột, bỏ thói quen chấm ngập mắm, không cho trẻ dưới một tuổi ăn gia vị, đọc kỹ nhãn mác trước khi mua.
Ăn mặn giúp bữa cơm đậm đà, đưa cơm nhưng thói quen này nếu kéo dài có thể khiến sức khỏe phải trả giá khi về già.
Sức khỏe phụ thuộc vào tổng lượng natri nạp vào, vì vậy cần dùng vừa đủ và kết hợp muối iốt tẩm ướp cùng nước mắm nêm nếm.
Nguyên tắc "một thìa muối gạt ngang cho một ngày", ưu tiên dùng gia vị thảo mộc giúp giảm lượng muối trong khẩu phần, hạn chế nguy cơ viêm khớp.
Đi ăn bún đậu nhưng bạn tôi lại xuýt xoa mắm tôm ngon quá, gọi chủ quán cho thêm bát nữa.
Thay vì nêm muối ngay từ đầu khiến rau tiết nước và mềm nhũn, việc cho một chút đường vào chảo trước sẽ giúp món xào giữ được độ giòn ngọt và màu xanh bắt mắt.
Nước luộc thịt ninh lâu càng ngọt và giàu dinh dưỡng, song chuyên gia khuyến cáo cần chọn thịt có nguồn gốc, bỏ bọt nổi và dùng trong ngày.
Nhiều người cho rằng ăn mặn mới có nguy cơ nạp thừa muối, song chuyên gia khuyến cáo phần lớn lượng muối dư thừa đang "ẩn mình" trong các loại thực phẩm chế biến sẵn, gây hại cho sức khỏe.
Để duy trì sức khỏe và làm chậm quá trình lão hóa, người bước sang tuổi trung niên cần chủ động áp dụng chế độ dinh dưỡng "5 đủ, 3 giảm" thay vì chỉ chú trọng đến số lượng thực phẩm tiêu thụ hàng ngày.
Rắc muối lên trái cây hay pha vào cà phê là thủ thuật dựa trên cơ chế sinh học giúp tăng vị ngọt và giảm vị đắng.
Nếu ăn phở mà thêm đủ thứ: vắt chanh, cho ớt, giấm ngay lập tức, làm mất đi hương vị nguyên bản mà người nấu dày công tạo ra.
Nhiều người nói tôi không biết thưởng thức vì chỉ ăn phần bánh phở và thịt, chứ không bao giờ húp cạn nước dùng.
Nước phở vốn đậm đà do chứa nhiều muối, nước dùng ninh từ xương và thịt trong nhiều giờ nhiều chất béo, mỡ, không nên lạm dụng.
Người Việt tiêu thụ muối gần gấp đôi khuyến cáo, thói quen ăn mặn này đang âm thầm hủy hoại sức khỏe, nguy cơ mắc nhiều bệnh tật, đặc biệt là tim mạch, thận.
