Trứng có thể nứt vỏ khi luộc do thay đổi nhiệt độ đột ngột, va đập vào đáy nồi, nước sôi quá mạnh hoặc vỏ đã có vết rạn nhỏ từ trước.
Luộc trứng tưởng dễ nhưng để canh chuẩn lòng đào hay bóc vỏ nguyên vẹn lại đòi hỏi sự chính xác về thời gian và nhiệt độ.
Trứng vịt lộn là món ăn giàu đạm và cholesterol, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe nếu ăn vào buổi sáng hoặc trưa.
Đăk LăkLê Hữu Nghị, 39 tuổi, ra đầu thú, thừa nhận đánh bạn gái rồi luộc trứng gà và lấy khăn nóng chườm vết thương nhưng nạn nhân sau đó tử vong.
Đa số luộc trứng theo thói quen đậy vung để nhanh sôi. Số khác lại cho rằng đậy vung khiến trứng nứt vỏ, lòng đỏ không đều màu, có thể ảnh hưởng hương vị.
Luộc trứng tưởng đơn giản nhưng nếu không biết cách sẽ khó bóc vỏ, lòng đỏ bị viền xanh xám, khô cứng kém vị.
Luộc rau củ những tưởng đơn giản nhưng nếu không biết cách dễ bị xỉn màu, kém giòn, nhũn nát.
Các nhà khoa học đã tìm ra cách luộc trứng hoàn hảo, nhưng mất tới 32 phút cho quá trình này.
Vài lát chanh thêm vào nồi trứng luộc sẽ giúp bóc vỏ dễ hơn, tăng hương vị món ăn cũng như ngăn ngừa trứng nứt vỏ khi luộc.
Lột vỏ trứng không khó nhưng cũng có thể biến thành điều phiền toái nếu bạn không biết cách.
Do nhiệt độ sôi của nước thay đổi theo độ cao, lòng trắng và lòng đỏ của trứng sẽ không thể chín hoàn toàn nếu luộc trên đỉnh núi Everest cao 8.849 m.
Khi nấu mì và chần rau nên nấu trong nước sôi, nhưng khoai tây, ngô, trứng và các nguyên liệu khác được nấu trong nước lạnh sẽ ngon hơn.
Đây là lí do mà như theo lời cô gái thì là 'bố mẹ không bao giờ giục lấy chồng'.
Nhiều người thắc mắc sau khi luộc trứng nồi bị đen, có phải do trứng hỏng hay nồi kém chất lượng?
Chỉ cần vài tờ giấy ăn thấm nước đặt dưới đáy nồi, trứng sẽ chín ngon vừa phải, không sợ nứt như khi luộc nước.
Việc luộc trứng dễ nhưng cách luộc để cả chục trứng đều như một, dễ bóc vỏ, bóng láng, mịn màng thì cần các bí quyết.
Khi luộc trứng thường phải cho vào từ đầu khi nước còn lạnh. Nếu sôi nước mới thả trứng sẽ nổ tung. Tại sao vậy? (Thuấn)
Thói quen sinh hoạt của chúng ta đôi khi sai cách, nhưng vì nó trở thành 'lối mòn' nên bạn ngại thay đổi, hoặc có thể bạn không biết là nó sai.
Trứng chứa nhiều protein và carbohydrate thấp nên có thể dùng để ăn kiêng giảm cân, song không nên ăn quá một tuần.
Nếu ăn trứng gà sống, tỷ lệ hấp thu và tiêu hóa chỉ được 40%, ở trứng luộc đến 100%, trứng rán chín tới là hơn 98%.
