Mắm đu đủ trộn thịt ba chỉ

Món đu đủ trộn thịt ba chỉ dễ làm, dễ ăn và "đưa cơm", có thể ăn kèm rau sống, dưa leo.

Nguyên liệu

- 200 gram thịt ba chỉ
- 200g mắm đu đủ
- 2 trái ớt tươi
- 2 tép tỏi
- Gia vị: Đường, muối, bột nêm

Thực hiện

- Thịt ba chỉ cạo, rửa sạch.

- Ớt xắt lát mỏng, tỏi bằm nhuyễn.

- Đặt nồi lên bếp, cho vào khoảng 1 lít nước thêm muối, đun sôi rồi cho thịt ba chỉ vào luộc chín, vớt ra để nguội, xắt miếng mỏng.

- Trộn đường vào thịt cho đều, để khoảng 15 phút cho mỡ trong.

- Sau đó trộn chung mắm đu đủ với thịt và ớt.

Món này phải cay mới ngon, dùng với cơm trắng, dưa leo, rau sống.

Độc giả Hoài Thu