Kyoto là thành phố lịch sử và văn hóa tiêu biểu của Nhật Bản, một điểm đến du lịch lớn. Nhiều nét đặc trưng của văn hóa Nhật bắt nguồn từ Kyoto và ăn sâu vào đời sống người dân đến nay.
Kyoto nằm ở vùng Kansai, phía tây của đảo Honshu, hòn đảo lớn nhất Nhật Bản và cách thủ đô Tokyo khoảng 500 km về phía tây. Phía bắc nhìn ra biển Nhật Bản, phần trung tâm và thành phố Kyoto được bao quanh bởi các dãy núi và nằm gần các đô thị lớn như Osaka và Kobe.
Kyoto có hàng nghìn đền thờ Phật giáo, Thần đạo, cung điện và vườn, nhiều trong số đó được UNESCO công nhận Di sản Thế giới. Các địa danh nổi bật bao gồm Cung điện Hoàng gia Kyoto, Kiyomizu-dera, Kinkaku-ji, Ginkaku-ji, Biệt thự Hoàng gia Katsura. Kyoto cũng là một trung tâm học thuật, nổi tiếng là Đại học Kyoto.
Kyoto có khí hậu cận nhiệt đới ẩm với sự thay đổi rõ rệt theo mùa về nhiệt độ và lượng mưa. Mùa hè nóng và ẩm, mùa đông tương đối lạnh, có tuyết. Mùa thu là thời điểm đẹp nhất ở Kyoto khi cây cối chuyển màu đỏ và vàng, thường từ đầu tháng 11. Mùa mưa ở Kyoto bắt đầu vào khoảng giữa tháng 6 và kéo dài đến cuối tháng 7. Kyoto cùng với hầu hết các thành phố ven bờ biển Thái Bình Dương và các khu vực trung tâm của Nhật Bản dễ gặp bão trong tháng 9 và tháng 10.
Di chuyển
Có thể dễ dàng di chuyển đến Kyoto từ các quốc gia trên thế giới hoặc từ các thành phố lớn như Tokyo, Osaka, Nagoya, Fukuoka bằng máy bay và tàu cao tốc shinkansen.
Đường bay
Các sân bay gần nhất là Itami và Kansai đều thuộc tỉnh Osaka. Từ sân bay quốc tế Kansai, du khách sử dụng tàu tốc hành Haruka Express đến ga Kyoto trong khoảng 1 tiếng 15 phút.
Từ Việt Nam, du khách thường bay đến sân bay Osaka. Các hãng hàng không có đường bay thẳng gồm Vietnam Airlines, Vietjet Air, Japan Airlines, All Nippon Airways...
Đường sắt
Từ ga Tokyo, du khách mất khoảng 2 tiếng 20 phút đi bằng tàu siêu tốc shinkansen để đến Kyoto. Nếu du khách đi từ sân bay Haneda sẽ mất thêm 20 phút nữa. Nếu đi từ sân bay Narita, thời gian tổng cộng khoảng 3 tiếng 15 phút. Ga Kyoto cũng nằm trên tuyến tàu điện ngầm Karasuma chạy xuyên qua trung tâm Kyoto.
Các khu vực phường Yamashina, Fushimi và Uji cũng như phía tây Kyoto và khu vực Another Kyoto đều có thể đi đến bằng tàu. Để đến khu vực Amanohashidate và Miyama, du khách sẽ cần phải đi tuyến JR San'in Honsen, kế đó chuyển tàu hoặc xe buýt.
Xe buýt
Khi mà hàng không và tàu điện, tàu cao tốc khá thuận tiện, xe buýt không phải phương tiện lý tưởng cho đường dài. Tuy nhiên, du khách vẫn có thể chọn xe buýt để di chuyển đến các khu vực Ohara, Takao và Bắc Kyoto bằng xe buýt từ ga Kyoto, còn với những du khách muốn đến Miyama thì có thể bắt xe buýt từ khu vực Bắc Kyoto.
Lưu trú
Kyoto có nhiều loại hình lưu trú, với nhiều mức giá khác nhau (tính theo đầu người)
- Khách sạn: Nằm gần các ga tàu lớn (như ga Kyoto hoặc ga Shijo), giá từ 5.500 đến 10.000 Yên/đêm, phù hợp cho người đi công tác hoặc du lịch tiết kiệm.
- Lữ quán truyền thống (Ryokan): Trải nghiệm văn hóa Nhật Bản với phòng lót chiếu tatami, cửa kéo, nệm futon, áo yukata và thường kèm bữa tối kaiseki hoặc bữa sáng. Một số ryokan có suối nước nóng Onsen hoặc nhà tắm công cộng. Giá từ 10.000 - 40.000 Yên/đêm (thường đã bao gồm bữa ăn).
- Shukubo (Nghỉ trọ tại chùa): Ở lại các ngôi chùa, tham gia các hoạt động thiền tập hoặc thời khóa tụng kinh sáng (gongyo) cùng các nhà sư.
- Nhà nghỉ, dorm, hoặc khách sạn con nhộng: Lựa chọn giá rẻ cho khách đi một mình hoặc ba lô, khoảng 2.000-5.000 Yên/đêm.
- Minpaku/Nhà cổ Kominka: Thuê căn hộ hoặc nhà dân truyền thống để có không gian riêng tư và tự nấu nướng.
Tham quan
Ngoài các điểm tham quan nổi bật, Kyoto còn chia thành nhiều khu vực, mỗi nơi tập trung hàng loạt điểm đến, mỗi nơi một vẻ, với nhiều điểm tham quan.
Chùa Kiyomizudera
Nằm trên đỉnh một ngọn núi ở phía đông Kyoto, chùa Kiyomizudera xây dựng năm 780, được UNESCO công nhận di sản thế giới. Chùa có góc nhìn bao quát thành phố. Sân chùa, được nâng đỡ bởi những cây cột lớn, không dùng đinh, cao 13 m là một trong những hình ảnh nổi tiếng nhất Nhật Bản.
Thác Otowa ở chân điện chính của Kiyomizudera, với ba dòng nước thiêng, tượng trưng tuổi thọ, thành công và tình yêu. Đến đây, du khách phải xếp hàng, chờ lấy sào hứng nước uống, và cầu nguyện.
Phía sau chính điện là đền Jishu, ngôi đền thờ thần tình yêu. Các đôi yêu nhau thường đến đây cầu nguyện và hâm nóng tình yêu. Hai con đường dẫn từ Gion là Ninenzaka và Sannenzaka dành cho người đi bộ. Dọc đường là những cửa hàng, nhiều nơi chuyên bán quà lưu niệm, đồ ăn vặt, phụ kiện thời trang...
Đền thờ Fushimi Inari Taisha
Thờ Inari, vị thần phù hộ cho mùa màng bội thu và kinh doanh phát đạt, Fushimi Inari Taisha là ngôi đền nổi tiếng bậc nhất trong tất cả đền thờ Inari ở Nhật Bản. Con đường với "nghìn cổng" màu cam như vô tận chạy dọc lối lên núi Inari tạo nên một khung cảnh ấn tượng và là một trong những hình ảnh nổi tiếng của Nhật Bản.
Để tham quan, du khách phải đi bộ quanh núi và qua đủ cổng nên sẽ mất thời gian. Vì vậy hãy dành ra vài tiếng để thăm thú, thường từ buổi sáng muộn đến giữa buổi chiều, kèm bữa ăn trưa nhẹ.
Rừng tre Arashiyama
Arashiyama là một trong những thắng cảnh mang tính biểu tượng của Kyoto. Nằm trong làng Sagano phía tây thành phố, con đường xuyên rừng tre Arashiyama ngắn nhưng luôn khiến mọi du khách thích thú. Có một hiệu ứng ánh sáng ở đây. Để thấy rõ điều này, hãy vào khu rừng từ cổng phụ của chùa Tenryu-ji.
Du khách có thể cân nhắc ghé biệt thự Okochi-Sanso trên đỉnh khu rừng. Vé vào cửa biệt thự Okochi-Sanso gồm một tách trà matcha ngọt và nóng của Nhật Bản trong phòng trà của biệt thự
Vườn Murinan
Murinan là một khu vườn được xây dựng vào thời điểm chuyển giao thế kỷ 20. Chính khách Yamagata Aritomo (1838-1922) đã xây vườn như một biệt thự để nghỉ dưỡng khi về hưu vào lúc Nhật Bản đang theo đuổi tiến trình hiện đại hóa nhanh chóng. Murinan là nơi tản bộ, được thiết kế để có thể chiêm ngưỡng những khung cảnh khác nhau ở mỗi đoạn rẽ. Vườn được hoàn tất vào năm 1896 và mở cửa cho công chúng những năm 1940. Trên thực tế, tên vườn vốn đã ám chỉ sự biệt lập ở mức độ tương đối của khu vườn này.
Trung tâm Kyoto
Kyoto từng là thủ phủ của NhậtBản và là nơi Thiên Hoàng cư ngụ trong hơn 1.000 năm. Hiện đây là nơi quy tụ một số điểm tham quan nổi tiếng nhất Nhật Bản. Nhiều trong số những điểm tham quan này, bao gồm cả Kyoto Gosho (Hoàng Cung Kyoto) và thành Nijo, nằm ngay tại trung tâm thành phố. Du khách có thể dành vài giờ để khám phá trung tâm Kyoto và ghé một số di sản mang tính biểu tượng của Nhật Bản.
Khu vực trung tâm có thể tiếp cận bằng tuyến Karasuma trên tàu điện ngầm Kyoto hoặc tuyến đường sắt Keihan từ ga Kyoto. Từ đây, du khách có thể tham quan công viên Kyoto Gosho (nơi ở cũ của Hoàng gia Nhật Bản), công viên Kyoto Goen và Sento Gosho, thành Nijo, đền thờ Shimogamo-jinja (xua đuổi tà ma), khu phố đi bộ Nishijin...
Khu Gion và Higashiyama
Higashiyama là khu vực gồm nhiều chùa được xếp vào Di sản thế giới của UNESCO và là những cảnh quan thị trấn nguyên sơ nhất của Kyoto. Khu vực này cũng là nơi quy tụ một số kagai hay còn gọi là khu phố geisha của thành phố. Dạo quanh Gion và Higashiyama, du khách có thể bắt gặp các "geiko" (geisha) hoặc "maiko" (geisha đang học việc) lướt qua.
Xa hơn về phía nam, du khách đến Gion. Đây là nơi lý tưởng để khám phá Kyoto ở một thời đại khác. Được biết đến là khu phố giải trí của thành phố, đặc biệt đối với những người biểu diễn tao nhã được gọi là geisha, những người đã làm mê đắm những vị khách trong nhiều thế kỷ, Gion có nhiều nhà phố và phòng trà, các nhà hàng truyền thống và đền chùa.
Xung quanh ga Kyoto và Nam Kyoto
Ga Kyoto nằm trên tuyến Tokaido Shinkansen, là cửa ngõ để đi đến các điểm tham quan ở Kyoto cũng như các thành phố lớn khác của Nhật Bản. Nhà ga là công trình hiện đại có các khu đại sảnh ăn uống và mua sắm.
Ga Kyoto cũng có một nhà hát và chi nhánh của khách sạn cao cấp Granvia. Bên ngoài cửa ra giữa là tháp Kyoto cao 130 m, có thể nhìn thấy được từ mọi điểm trong thành phố. Ngoài ra còn có các điểm đến như chùa Toji, di sản thế giới của UNESCO, chùa Higashi Honganji, sông Kamo, bảo tàng Quốc gia Kyoto.
Ohara - nơi nghỉ dưỡng yên tĩnh
Thị trấn miền núi Ohara là vùng nông thông ở vùng núi phía bắc Kyoto. Ngoài những ngôi chùa, nơi này còn là địa điểm nổi tiếng để ngắm lá mùa thu chuyển màu, thường sớm hơn khoảng một tuần so với những nơi còn lại ở Kyoto. Nơi này còn nổi tiếng với hoa anh đào và hoa đỗ quyên vào mùa xuân.
Sagano và Arashiyama
Khu phố Sagano và Arashiyama nằm ở phía tây của Kyoto và là một trong những khu vực ngắm cảnh nổi tiếng. Vào thế kỷ thứ 8, giới quý tộc thường đến những đồng lúa và rừng tre ở đây để nghỉ ngơi. Hiện cảnh quan nơi này vẫn lưu giữ nhiều nét gợi nhớ thời kỳ xa xưa. Nơi này còn có nhiều biệt thự gắn với giới quý tộc. Các điểm tham quan: chùa Tenryuji, chùa Jojakkoji và tháp Tahoto, cầu Togetsukyo bắc qua sông Hozu, chùa Nisonin có tượng Phật đứng Thích Ca Mâu Ni...
Chợ Nishiki
Chợ Nishiki với cổng vòm với hơn 400 năm tuổi, vốn là chợ cá ngoài trời. Chợ Nishiki có hơn 100 quầy hàng cùng trong một lối đi nhỏ dài 400 m và rộng 3,9 m. Chợ Nishiki bán đồ tươi sống và thực phẩm chế biến sẵn, đồ ngọt Nhật Bản và đủ mọi gia vị, thu hút cả khách du lịch và người dân.
Chợ không hoạt động từ sáng sớm, thời gian lý tưởng từ sau 11h. Từ ga Kyoto, du khách đi tuyến tàu điện ngầm Karasuma đến ga Shijo và đi vào chợ từ phía tây phố Takakura.
Xứ trà Kyoto
Phía nam Kyoto có nhiều cánh đồng trà, là điểm đến cho những người yêu trà. Thành phố Uji, nơi có chùa Byodoin và cầu Uji, là địa điểm của nhiều khu nghỉ dưỡng dành cho giới quý tộc. Du khách có thể thưởng thức những sản phẩm từ matcha và trà xanh như mì soba matcha, "cha-dango" (một loại bánh ngọt vị matcha) cho đến các món ngon hiện đại như kem matcha và bia matcha. Du khách còn có thể ghé các đồn điền trà xanh và trải nghiệm hái trà tùy theo mùa.
Ẩm thực và đặc sản
Văn hóa truyền thống của Kyoto còn được thể hiện thông qua nền ẩm thực Nhật Bản, biết đến với sự lành mạnh và cân bằng dinh dưỡng, cùng nghệ thuật thưởng trà và cắm hoa. Ngoài các món ăn của Nhật Bản nói chung, một số món đặc sản được gợi ý khi đến Kyoto:
Đậu phụ luộc
Yudofu, nghĩa đen là "đậu phụ nước nóng", được cho là cách tốt nhất để thưởng thức đậu hũ mới làm, chất lượng cao. Đậu hũ được làm ấm toàn bộ trong nước dùng đơn giản nấu từ nước và kombu, cùng những gia vị đơn giản đi kèm. Kyoto là nơi để thưởng thức món ăn này, vì đây là trung tâm của ẩm thực Phật giáo, trong đó yudofu mang dấu ấn đặc trưng nhất.
Váng đậu
Yuba (váng đậu phụ) là đặc sản truyền thống, được làm từ lớp váng mỏng hình thành trên bề mặt sữa đậu nành khi đun nóng. Yuba Kyoto nổi tiếng bởi sự mềm dẻo, vị béo thơm tự nhiên của đậu nành tươi và giá trị dinh dưỡng cao. Có thể ăn tươi (kumiage yuba) chấm với nước tương/wasabi, dùng trong các món lẩu (yodofu), súp, món hầm, hoặc làm nguyên liệu cho các thực đơn kaiseki (tiệc truyền thống Nhật Bản).
Bánh Kyo-gashi
Kyo-gashi là một loại bánh ngọt truyền thống của Nhật Bản, nhiều màu sắc và mang tính biểu tượng, được biến đổi cho các dịp khác nhau.
Trà Uji
Trà xanh từ Uji là một trong những loại trà lâu đời nhất và được đánh giá cao nhất Nhật Bản. Bạn sẽ tìm thấy loại trà này trong các nhà hàng mì soba nhỏ, khu vườn trong chùa và nhiều nơi khác ở gần đó. Có nhiều cách để thưởng thức trà xanh khi bạn ở Uji.
Mì soba cá trích
Mì soba cá trích (Nishin Soba) có thành phần chính là sợi mì soba (làm từ bột kiều mạch), đặt trong bát nước dùng dashi nóng, thanh. Phía trên là một miếng cá trích khô hoặc cá trích phi lê được hầm chậm (kho nhừ) trong hỗn hợp nước tương (shoyu), đường và rượu ngọt mirin. Món ăn này xuất hiện từ thời kỳ Minh Trị khoảng hơn 100 năm trước.
Ẩm thực Kaiseki cao cấp
Bữa ăn nhiều món cao cấp, trình bày nghệ thuật, thay đổi theo mùa, được ví như một "nghi thức" kết hợp giữa vị giác, thị giác và triết lý thiên nhiên. Món ăn sử dụng tuyệt đối nguyên liệu tươi ngon nhất ở đúng thời điểm trong năm (hải sản, rau củ). Một bữa ăn truyền thống gồm từ 6 đến 15 món (phổ biến nhất khoảng 9 món), được dọn lên tuần tự.
Du khách có thể thưởng thức các món ăn trên ở sàn gỗ dựng tạm ngay trên mặt suối hoặc ven bờ sông Kamo, thường từ tháng 5 đến tháng 9 để giải nhiệt mùa hè. Các địa chỉ khác như nhà hàng trong danh sách Michelin, khu phố ẩm thực Pontocho, Gion và quanh ga Kyoto.
Lưu ý
Để cảm nhận trọn vẹn vẻ đẹp của Kyoto, du khách nên đến thăm các đền chùa vào thời điểm ít đông đúc, như sáng sớm hoặc tối muộn. Đây cũng là thời điểm đèn được thắp sáng.
Hãy sử dụng bản đồ dự báo tình trạng tắc nghẽn du lịch, bao gồm cả camera trực tuyến giúp theo dõi mức độ đông đúc theo thời gian thực.
Kyoto có các khu vực hút thuốc riêng, và nghiêm cấm hút thuốc trên đường phố. Không tuân thủ, du khách sẽ bị xử phạt. Tương tự với việc xả rác.
Với các geisha, không chặn đường yêu cầu chụp ảnh hoặc chạm vào trang phục của họ vì những quý cô này thường rất bận rộn di chuyển đến cuộc hẹn tiếp theo. Nếu muốn có cơ hội tiếp xúc, hãy cân nhắc việc đặt chỗ tham gia trải nghiệm tại Gion Corner.
Kyoto là nơi "chôn nhau cắt rốn" của nhiều dân địa phương. Để tận hưởng chuyến đi trọn vẹn nhất, hãy thể hiện sự tôn trọng đến cộng đồng và lưu ý cách hành xử để góp phần bảo tồn văn hóa.
Du khách nên sử dụng các tủ gửi đồ công cộng trong trường hợp mang theo nhiều hành lý ở xung quanh ga tàu để thuận tiện khi đi tham quan.
Tâm Anh
Thêm VnExpress trên Google
