Carlsberg Việt Nam chia sẻ cách tối ưu tài nguyên cho tăng trưởng xanh

Tại Việt Nam, doanh nghiệp tập trung vào công nghệ sản xuất, tối ưu năng lượng, quản lý nước và các giải pháp tuần hoàn tài nguyên.

Green Industries Summit 2026 diễn ra tại TP HCM ngày 10/9, do Hiệp hội Doanh nghiệp Bắc Âu tại Việt Nam (NordCham) và Liên đoàn Thương mại và Công nghiệp Việt Nam (VCCI) đồng tổ chức. Với chủ đề "Kiến tạo nền công nghiệp xanh 4.0 của Việt Nam", hội nghị quy tụ hơn 200 lãnh đạo doanh nghiệp, nhà hoạch định chính sách và chuyên gia Bắc Âu, cùng trao đổi về các giải pháp thúc đẩy chuyển đổi xanh trong công nghiệp.

Tại sự kiện, đại diện Carlsberg Việt Nam, ông Peter Wachenschwanz, Giám đốc cấp cao chuỗi cung ứng tích hợp, trình bày chủ đề "Những đổi mới định hình tương lai của ngành công nghiệp xanh" và tham gia phiên thảo luận "Xây dựng hệ sinh thái năng lượng xanh tại Việt Nam".

Ông chia sẻ cách doanh nghiệp mở rộng năng lực sản xuất song song với giảm mức tiêu thụ tài nguyên trên mỗi đơn vị sản phẩm.

"Chuyển đổi xanh bắt đầu từ chính những hoạt động bên trong nhà máy – từ việc sử dụng ít nước hơn, ít năng lượng hơn và ít nguyên vật liệu hơn cho mỗi đơn vị sản phẩm. Tuy nhiên, để tiến xa hơn, hành trình này cần vượt ra ngoài phạm vi nhà máy", ông Peter nói.

Những nội dung được Carlsberg Việt Nam chia sẻ tại hội nghị nằm trong khuôn khổ Brewing Tomorrow - chương trình phát triển bền vững dài hạn của tập đoàn. Theo đó, Carlsberg đặt mục tiêu giảm 90% phát thải từ hoạt động vận hành và sử dụng 100% điện từ các nguồn năng lượng tái tạo mới vào năm 2032, hướng tới phát thải ròng bằng 0 trên toàn chuỗi giá trị vào năm 2040.

Một trong những ví dụ được đưa ra là nhà máy bia Phú Bài tại Huế. Sau dự án mở rộng, đây là nhà máy bia lớn nhất của Carlsberg tại châu Á. Cơ sở hiện sử dụng khoảng 2,1 hectolit nước cho mỗi hectolit bia thành phẩm, thuộc nhóm nhà máy có hiệu quả sử dụng nước cao của Carlsberg tại khu vực. CO2 phát sinh trong quá trình lên men cũng được thu hồi và tái sử dụng.

Từ đầu năm 2026, Carlsberg Việt Nam cho biết đã đạt mục tiêu không chất thải chôn lấp (Zero Waste to Landfill). Doanh nghiệp giảm chất thải từ nguồn, phân loại tại chỗ và đưa vật liệu có khả năng tái chế vào chu trình tái chế. Phần chất thải còn lại được xử lý thông qua các giải pháp chuyển đổi thành năng lượng, trong khi bùn từ hệ thống xử lý nước thải được tái sử dụng để sản xuất phân bón.

Trong sử dụng năng lượng, doanh nghiệp kết hợp công nghệ sản xuất bia hiệu suất cao, thu hồi nhiệt và sử dụng nguồn hơi từ sinh khối. Carlsberg Việt Nam cũng sử dụng điện có chứng nhận I-REC từ năm 2022 và triển khai điện mặt trời áp mái từ quý III/2026, dự kiến đáp ứng tới 10% nhu cầu điện của nhà máy bia Phú Bài. Doanh nghiệp đặt kế hoạch hướng tới cơ chế mua bán điện trực tiếp (DPPA) từ năm 2028.

Cách tiếp cận về hiệu quả tài nguyên cũng được Carlsberg Việt Nam đề cập tại hội thảo về kinh tế tuần hoàn và giảm thất thoát, lãng phí lương thực, thực phẩm tổ chức tại Hà Nội ngày 19/8.

Theo doanh nghiệp, việc ứng dụng công nghệ, hệ thống thu hồi men và kiểm soát quy trình theo thời gian thực đã giúp hiệu suất sử dụng nguyên liệu đạt khoảng 97,4%. Các phụ phẩm từ sản xuất cũng được tiếp tục khai thác theo hướng tái sử dụng và gia tăng giá trị.

Các chia sẻ tại hai diễn đàn cho thấy Brewing Tomorrow đang được Carlsberg Việt Nam cụ thể hóa từ cấp độ vận hành nhà máy, với trọng tâm giảm lượng nước, năng lượng và nguyên liệu cần thiết cho sản xuất, đồng thời tăng tỷ lệ tuần hoàn tài nguyên.

Trong bối cảnh Việt Nam hướng tới mục tiêu phát thải ròng bằng 0 vào năm 2050, doanh nghiệp cho rằng chuyển đổi xanh không chỉ phụ thuộc vào công nghệ bên trong nhà máy mà còn cần sự phát triển đồng bộ của hạ tầng năng lượng, cơ chế chính sách và hệ sinh thái đối tác.

Yên Chi