Bếp bên sườn đồi

Đào Duy Tài là đồng sáng lập kênh Bếp bên sườn đồi, cùng Nguyễn Trọng Hiếu xây dựng nội dung về ẩm thực, văn hóa địa phương và đời sống. Khởi đầu từ căn bếp nhỏ bên sườn đồi quê nhà, kênh phát triển thành một cộng đồng trên các nền tảng số, kết hợp giới thiệu món ăn truyền thống với những câu chuyện về con người và vùng đất miền Trung.

Từ khi bắt đầu hành trình "bỏ phố về quê" năm 2023, Đào Duy Tài cùng Nguyễn Trọng Hiếu duy trì các hoạt động cộng đồng song song với việc sản xuất nội dung. Những dự án như "Nấu ăn nhà người lạ", "Bữa cơm đoàn viên" và "Nấu ăn cho em" đưa hai nhà sáng tạo đến gặp gỡ các cụ già neo đơn, phụ nữ đơn thân có hoàn cảnh khó khăn, người khuyết tật và trẻ em tại các khu vực miền núi. Tại đây, họ trực tiếp chuẩn bị bữa ăn, dùng bữa và trò chuyện với người dân, đồng thời ghi lại những câu chuyện đời sống để chia sẻ trên mạng xã hội.

Các hoạt động được triển khai theo hướng kết hợp hỗ trợ trực tiếp với truyền thông số. Thay vì chỉ ghi lại việc trao tặng vật chất, nội dung tập trung vào hoàn cảnh, sinh hoạt và những câu chuyện của từng nhân vật. Qua đó, kênh tạo cơ hội để những hoàn cảnh ít được chú ý tiếp cận cộng đồng người xem rộng hơn, đồng thời giới thiệu đời sống và văn hóa tại các địa phương.

Một hoạt động đáng chú ý diễn ra vào tháng 9/2024, khi Đào Duy Tài và Nguyễn Trọng Hiếu phối hợp với một chuỗi nhà hàng tổ chức livestream bán cá nục cuốn bánh tráng, đặc sản Đà Nẵng, để gây quỹ hỗ trợ người dân miền Bắc chịu ảnh hưởng của bão Yagi. Doanh thu bán hàng cùng đóng góp của các nhà hảo tâm đạt hơn 143 triệu đồng. Hai nhà sáng tạo sau đó trực tiếp trao số tiền này đến các hộ dân bị thiệt hại, góp phần hỗ trợ người dân khắc phục hậu quả thiên tai.

Bên cạnh hoạt động gây quỹ, Tài và Hiếu tiếp tục tổ chức các chuyến đi đến khu vực miền núi Quảng Nam, chuẩn bị bữa ăn cho trẻ em và người dân địa phương, thăm hỏi những người có hoàn cảnh khó khăn. Các hoạt động được duy trì trong những dịp như Trung thu, Tết và các chuyến đi cộng đồng, với nội dung tập trung vào sự sẻ chia, kết nối và đời sống của người dân.

Từ căn bếp quê, những bữa cơm và câu chuyện đời thường, Đào Duy Tài cùng cộng sự kết hợp sáng tạo nội dung với các hoạt động hỗ trợ cộng đồng. Nền tảng số được sử dụng để ghi lại hành trình, giới thiệu hoàn cảnh của những người cần giúp đỡ và kết nối sự quan tâm của khán giả với các hoạt động thực tế. Cách làm này giúp hoạt động thiện nguyện trở thành một phần trong quá trình phát triển kênh, thay vì chỉ diễn ra như những sự kiện riêng lẻ.

Theo số liệu được cung cấp, tính đến đầu năm 2026, Bếp bên sườn đồi có hơn 900.000 người theo dõi trên các nền tảng, trong đó hơn 350.000 trên TikTok, 437.000 trên Facebook và khoảng 100.000 trên Zalo. Số liệu cập nhật khác ghi nhận kênh có hơn 494.000 người theo dõi trên Facebook và hơn 379.000 trên TikTok. Quy mô cộng đồng này tạo điều kiện để các nội dung về ẩm thực, văn hóa địa phương và hoạt động hỗ trợ cộng đồng tiếp cận thêm nhiều người xem.

Đào Duy Tài hoạt động trong lĩnh vực sáng tạo nội dung khoảng 4 năm. Hành trình của anh cùng Bếp bên sườn đồi cho thấy cách một kênh nội dung về ẩm thực có thể mở rộng sang các hoạt động cộng đồng, kết hợp việc ghi lại câu chuyện đời sống với hỗ trợ trực tiếp và kết nối nguồn lực thông qua mạng xã hội.